Pieds de porc grillés

préparation 10mn / cuisson 2h15

4 pieds de porc

1 carotte

1 oignon

30gr de chapelure

1 bouquet garni

1, Dans un faitout, déposez les pieds et recouvrez d’eau froid, portez à ébullition

2, Lavez et coupez la carotte en dés, puis émincez grossièrement l’oignon

3, Ajoutez les légumes et le bouquet garni dans le faitout et laissez frémir pendant 2h

4, Égouttez les pieds et laissez les refroidir

5, Préchauffez le four à 210°C (th7) Déposez les pieds dans un plat à gratin. Salez, poivrez et saupoudrez de chapelure.

6 Enfournez pour 15 mn puis dégustez