Joue de porc au curry

Ingrédients:

  • 8 joues de porc
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de curry
  • 20cl de crème fraîche

Préparation:

1- Couper les joues de porc en lamelle et les faire revenir dans une sauteuse. Lorsqu’elles sont colorées, réserver.

2- Dans la même sauteuse, faire revenir les échalotes émincées.

3- Remettre les joues, ajouter la moutarde, mélanger.

4- Ajouter le curry et enfin la crème fraîche, couvrir et laisser cuire 3/4 d’heure à 1 heure.