Filet mignon de porc au four

Ingrédients:

  • 2 filets mignon de porc
  • 40gr de beurre
  • 2 brins de thym
  • 2 brins de romarin
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation:

1- Préchauffer le four à 200°C, dans la poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive.

2- Saler le filet mignon puis déposez-le dans la poêle bien chaude.

3- Faites colorer la viande sur toutes les faces, pour la goût.

4- Une fois bien saisi, poivrez-le. Puis mettre les filets mignon dans un plat à gratin. Ajouter des morceaux de beurre

5- Enfourner pendant 20mn environ toujours à 200°C en arrosant régulièrement le filet et le retournez à mi-cuisson.

6- Enfin, laissez-le reposer à couvert pendant 10mn.